Categoría: Utensilios

Martes, 17 de Octubre de 2006

Pelador

Guardado en: "P" , Herramientas , Utensilios

Material:
Mango de madera o plastico y acero inoxidable

Aplicación:
Pela hortalizas, frutas crudas

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Rodillo

Guardado en: "R" , Herramientas , Utensilios

Material:
Madera o goma dura

Aplicación:
Rebajar y estirar masas duras

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Vaciador de Manzanas

Guardado en: "V" , Herramientas , Utensilios

Material:
Mango de madera o plastico y tubo de cero

Aplicación:
Retirar el corazon o centro de frutas

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Tabla

Guardado en: "T" , Herramientas , Utensilios

Material:
Plastico duro, madera

Aplicación:
Picar, cortar, trocear generos gruesos, crudos o cocidos

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Tamiz

Guardado en: "T" , Herramientas , Utensilios

Material:
Tela metalica y aro de madera

Aplicación:
Tamizar generos: harinas, pan rallado, escurrir verduras

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Cuchillo Jamonero

Guardado en: "C" , Herramientas , Utensilios

Material:
Instrumento para cortar, formado por una hoja de metal de un corte solo y con mango.

Aplicación:
Para separar las piezas del jamón.

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Rallador Manual

Guardado en: "R" , Herramientas , Utensilios

Material:
Chapa de hojalata, acero inoxidable o metal. Curva y llena de agujerillos de borde saliente

Aplicación:
Rallar o desmenuzar generos

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Cuchillo de Sierra

Guardado en: "C" , Herramientas , Utensilios

Material :
Instrumento para cortar formado por una hoja de metal de un corte solo con dientes y con mango.

Aplicación :
Para dividir, separar o cortar alimentos blandos (pan, bollos,...)

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Viernes, 13 de Octubre de 2006

Abrelatas

Guardado en: "A" , Herramientas , Utensilios

Material:
Hierro

Aplicación:
Abrir latas

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Brocha

Guardado en: "B" , Herramientas , Utensilios

Material:
Mango de madera, pelo vegetal o de piel de animal

Aplicación:
Pintar con huevo batido ciertos preparados, pintar moldes

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Colador Chino

Guardado en: "C" , Herramientas , Utensilios

Material:
Acero inoxidable

Aplicación:
Pasar y colar caldos y cremas

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Embudo

Guardado en: "E" , Herramientas , Utensilios

Material:
Ancho por arriba y estrecho por abajo, de acero inoxidable, plastico , ......

Aplicación:
Introducir liquidos en un recipiente de boca estrecha, trasvasar liquidos

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Espátula

Guardado en: "E" , Herramientas , Utensilios

Material:
Acero inoxidable con mando de madera

Aplicación:
Las que son triangulares, se utilizan en plancha para voltear los generos
Las largas, se utilizan en pasteleria para alisar cremas, natas , ...
Las de madera, se utilizan para remover generos
Tambien tenemos de madera REMO , de gran tamaño , para mezclar o remover generos

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Mortero

Guardado en: "M" , Herramientas , Utensilios

Material:
Mármol, madera

Aplicación:
Majar y machacar elementos de condimentacion

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Barilla

Guardado en: "B" , Herramientas , Utensilios

Material:
De acero inoxidable, con mango de madera, metalico

Aplicación:
Batir, montar y mezclar generos

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Colador

Guardado en: "C" , Herramientas , Utensilios

Material:
Tela y metal inoxidable, plastico duro

Aplicación:
Colar caldos, infusiones, .....

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Cortahuevos

Guardado en: "C" , Herramientas , Utensilios

Material:
Cuerpo de acero u otro material y alambres de acero inoxidable

Aplicación:
Corte homogeneo de los huevos

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Escurridor

Guardado en: "E" , Herramientas , Utensilios

Material:
Aluminio, plastico

Aplicación:
Escurrir hortaliza, pasta, .....

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Espumadera

Guardado en: "E" , Herramientas , Utensilios

Material:
Acero inoxidable

Aplicación:
Espumar y recoger generos que se encuentran en caldos o grasas hirviendo
Recoger huevos fritos

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Paellera

Guardado en: "P" , Herramientas , Utensilios

Material:
Acero inoxidable con fondo de hierro. Poco fondo, a modo de sarten y con dos asas

Aplicación:
Para hacer paellas u otros arroces

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