Ingredientes

• (1 K) de Carne picada (mitad ternera, mitad cerdo).
• (6) Zanahorias.
• (2 dientes) de Ajo.
• (4) Tomates.
• Agua o caldo.
• Mezcla de la carne: (2) Huevos y (3 cucharadas de las de sopa) de pan rallado.
• Perejil picado.
• (2 vasos de vino) de Vino Blanco.
• (1 cucharada sopera) de Paté o Foigras.

Utensilios

• Bol.
• Cazuela.
• Tabla.
• Cuchillo.
• Sartén.
• Cuchara de madera.

Elaboración

1. En un bol ponemos la carne picada y vamos añadiendo la mezcla de la carne, de uno en uno los ingredientes los huevos de uno en uno, el pan rallado, el perejil picado, el vino blanco y el paté o foigras.
2. Mezclamos todo y con dos cucharas soperas vamos formando bolas, cuando estén todas las freímos para que se doren y las sacamos.
3. En una cazuela ponemos el aceite, el ajo y el tomate, todo picado.
4. Rehogamos y a continuación y añadimos las zanahorias muy picadas y el caldo o agua y lo dejamos 20 minutos Pasado ese tiempo añadimos las albóndigas y lo dejamos 10 minutos.
5. Acompañamos las albóndigas con arroz blanco

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