Martes, 7 de Noviembre de 2006
Albóndigas con patatas
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El origen de las albóndigas es árabe. La palabra albondiga viene de una palabra árabe "al-bunduqa" que significa "avellana" y se refiere a la forma de las bolitas. Es un plato sabroso pero se tarda tiempo para cocinarlo.
Ingredientes
- (500 gr.) Carne picada.
- (4) Zanahorias.
- (2) Dientes de ajo.
- (1) Cebolla .
- Agua o caldo.
Utensilios
- Tabla.
- Bol.
- Cuchillo.
- 2 Cucharas.
- Sarten.
- Cazuela.
Elaboración
- En un bol ponemos la carne picada y vamos añadiendo la mezcla de la carne, y mezclamos.
- Con dos cucharas soperas vamos formando bolas.
- Freímos las bolas para que se doren y las sacamos.
- En una cazuela con aceite ponemos la cebolla y los ajos picados y rehogamos.
- Añadimos la zanahoria picada y el agua o caldo, lo dejamos 10 minutos.
- Añadimos las albondigas y lo dejamos 15 minutos.
- Servimos con las patatas fritas como guarnición.
albondigas, recetas