Lunes, 8 de Agosto de 2005
Besugo al horno
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El besugo al horno es un plato originario del norte de España, en muchos lugares es el plato central de la comida de Navidad. En la actualidad la elaboración del plato se ha extendido por todo nuestro país.
Ingredientes
- (500 gr.) de Besugo.
- (1 hoja) de Laurel.
- (½ rama) de Apio.
- (½ zumo) de Limón.
- Aceite.
- (1 vaso) de Agua.
- (2) Patatas.
- (½) Cebolla.
Utensilios
- Horno.
- Besuguera.
- Tabla.
- Cuchillo.
- Sartén.
Elaboración
- Encendemos el horno.
- En una besuguera ponemos aceite y el besugo lavado y seco.
- Añadimos el laurel, el apio cortado, el zumo de limón y el agua.
- Lo metemos al horno 15 minutos.
- Cortamos las patatas en cuadrado y cebolla en tiras y las freímos a medias, con aceite en una sartén.
- Sacamos el besugo pasado el tiempo y añadimos patatas y cebolla.
- Y lo volvemos a meter al horno 10 minutos.
besugo, recetas
¿Qué es una besugera y donde se puede encontrar?
Posteado por Carlos Amat el Viernes, 19 de Agosto de 2005
Una besuguera es una fuente alargada y un poco alta que sirve para poner el besugo o otro tipo de pescado (por ejemplo lubina) en el horno. Se puede comprar en grandes almacenes o en ferreterias especiales en utensilios de cocina.
Posteado por Angel el Miércoles, 14 de Septiembre de 2005