Ingredientes

Para el bizcocho:
• (100 gr.) de Harina.
• (100 gr.) de Azúcar.
• (4) Huevos.
Para el almíbar:
• (¼ litro) de Agua.
• (250 gr.) de Azúcar moreno.
• (250 gr. de Azúcar blanco.
• (1 copa) de Vino.

Utensilios

• (2) Bols.
• Barrilla.
• Tamiz.
• Cazo.
• Molde.
• Fuente.
• Cuchillo.

Elaboración

1. Empezamos elaborando el almíbar, en un cazo al fuego ponemos el agua con los dos tipos de azúcar hasta obtener el punto del almíbar.
2. Elaboramos el bizcocho, empezando primero separando de los huevos las yemas de las claras.
3. En un bol ponemos las yemas y el azúcar y con una barrilla batimos.
4. En otro bol batimos las claras, a punto de nieve.
5. Mezclamos lentamente las yemas con las claras, con las manos y a continuación espolvoreamos la harina tamizada.
6. Untamos de mantequilla un molde rectangular y plano, espolvoreamos con harina y vertemos la masa.
7. Introducimos en el horno caliente a 180º durante 15 minutos.
8. Lo volcamos sobre una fuente, empapamos con el vino y el almíbar.
9. Y a continuación una vez frio cortamos en trozos cuadrangulares.

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