Martes, 7 de Noviembre de 2006
Crema campesina
Guardado en: Cremas , De Cuchara , Por la letra "C" , Recetas
Las cremas son platos fáciles de hacer y muy económicos. Siempre los podemos hacer con las verduras que no hayan sobrado. Dentro de todas sus variantes, os presentamos un decliciosa crema...
Ingredientes
- (5) Patatas.
- (3) Puerros.
- (7) Tomates.
- (50 g.) Mantequilla.
- (1 litro) Agua.
- (1/2 litro) Leche.
Utensilios
- Tabla.
- Cazuela.
- Cuchillo.
- Barilla.
- Batidora o pasapurés.
- Colador o chino.
Elaboración
- Pelamos y cortamos las patatas. A su vez, cortamos la parte blanca del puerro.
- En una cazuela ponemos la mantequilla, cuando está derretida añadimos el puerro y rehogamos.
- Cuando esté blando añadimos las patatas y el tomate sin piel, rehogamos y añadimos el agua con la leche.
- Lo dejamos 25 minutos, y luego lo batimos bien.
- Vemos como anda de sal, y se deja 5 minutos más al fuego.
crema, recetas